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Alba Romero

Alba Romero – Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Jabugo (Calidad SUMMUN)

117,99183,99 IVA Incl.

Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Jabugo (Calidad SUMMUN) Alba Romero. Una paleta ibérica de bellota de Jabugo de entre 4.5 y 6.5 kilos de peso que ha salido de las patas delanteras de cerdos de raza 100% ibérica que han recibido un meticuloso e intensivo seguimiento de la Denominación de Origen Protegida Jabugo durante todo el ciclo para asegurar que su crianza y alimentación son las adecuadas de la denominación de origen.

 

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Principales Características

La Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Jabugo (Calidad SUMMUN) es el producto estrella de la casa casa de Jamones, Paletas y Embutidos Alba Romero, en la localidad de Jabugo (Huelva).

La DOP Jabugo (Denominación de Origen Protegida de Jabugo) es el nombre registrado por la Unión Europea. Esta denominación designa, protege y certifica la calidad y el origen de los jamones y paletas, elaborados en bodegas naturales de los pueblos del entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, procedentes de cerdos 100% ibéricos criados y engordados en libertad en la dehesa, un ecosistema agrícola, ganadero y forestal que cuenta con una gran biodiversidad.

Los jamones y paletas con Denominación de Origen Jabugo son las piezas que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas destacando su riqueza aromática debido a las siguientes características:

  1. Pureza Racial.
  2. Alimentación durante el engorde únicamente con bellotas y pastos naturales en libertad en la dehesa.
  3. Curación muy lenta en las especiales condiciones microclimáticas e la zona.

Información Adicional

Productor: Alba Romero
Producto: Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen Jabugo
Calidad: SUMMUN
Origen: Jabugo, Huelva
Denominación de Origen: Jabugo

Información adicional

Peso 7 kg
Dimensiones 80 × 25 × 13 cm
Formato

Entera, Deshuesada, En lonchas

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